06-40197452       byanne.eu@gmail.com

Zeekraal

Zeekraal. Knapperig, zilt én lekker.

Hier in combinatie met kelp noodles, grote garnalen en peterselie-knoflook dressing met citroensap.


Zilt Zeeland!

Zeekraal, lamsoor, zee kool en zilte aardappelen zijn zomaar een greep uit het Zeeuwse assortiment zilte groenten.


(H)eerlijke zilte groenten

Hier vind je geen opsommingen van recepturen, soms wel.

Verhalen, links en wetenswaardigheden.

Beschouw deze pagina als een boek dat je gaat lezen. Wat blijft hangen is meegenomen en gebruik je in je eigen zoektocht naar zilte groenten.

Veel plezier!




Zout op je aardbei?

Nee, maar wel zilt van smaak.

Zilte aardappels en aardbeien dus.

Ze bestaan en je kunt ze in onderstaand filmpje zien.

Verbouwd op Texel.

Zilte groenten

Zoveel zilte groenten liggen er niet bij de groenten -of visboer.

Verder dan zeekraal, lamsoor en soms zee venkel kom je hier in het zuiden des lands niet.

Wat op mijn to do lijstje staat is een bezoek aan Marc Foods op Texel.

Daar worden zilte groenten gekweekt maar niet alleen dat. Ze onderzoeken er ook welke groenten er zout resistent genoeg zijn om op zilte gronden te kunnen groeien.

Zo zijn er bijvoorbeeld al zilte aardappels en zilte aardbeien.

Super oplossing voor die landen -Afrika, Azië, Zuid-Amerika-  waar verzilting van land aan de orde van de dag is en reguliere landbouw steeds moeilijker word.

Veel landen die last hebben van verzilting zijn al landen met voedsel tekorten.

Speciale rassen groenten brengen hier uitkomst.

Duurzaam en levens reddend die zilte groenten.